Пельмени

В этот раз готовим пельмени.

 

Тесто

Ингредиенты:

Мука - 4 ст.

Газированная вода - 1 ст.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 30 мл

Соль - 0,5 ч. ложки

Сахар - 0,5 ч. ложки

Растительное масло - 4 ст. ложки

 

Смешиваем яйцо, молоко, соль, сахар, растительное масло и воду, потом помешивая добавляем муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в салофан и оставляем в тепле на 40 минут.

 

Фарш

Говядина

Свинина

Петрушка - пучок

Лук - 2 шт.

 

Остаток фарша я пустила потом на ежики с рисом. Прокручиваем через мясорубку петрушку, свинину, говядину и в самом конце лук. Перемешиваем и приступаем к пельменям.

 

 

Раскатываем тонко тесто, кладем на форму-пельменницу, сверху в 40 ячеек кладем фарш и накрываем еще одним пластом теста. Раскатываем сверху на форме, чтоб пельмешки выделились. Переворачиваем и выдавливаем пельмени.

 

 

Готовые пельмени раскладываем на разделочной доске, предварительно натертой мукой, и в морозилку на 10 минут. А затем раскладываем по пакетам. У меня вышло 150 пельменей. Оставшиеся пельмени я слепила руками, добавив по 2 креветки к фаршу. Очень вкусно получилось.