четверг, 19 ноября 2015 г.

Ежики с рисом

Ингредиенты:

Фарш
Рис - 0,5 стакана
Сметана - 300 мл
Лук - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 100 гр
Соль
Томатная паста - 1 ст. ложка

Приготовление:

Готовим фарш: прокручиваем через мясорубку говядину со свининой и с петрушкой. Добавляем к фаршу мелко порезанную луковицу, яйцо, соль, рис (предварительно отваренный до недоварки). Все тщательно перемешиваем.
 
Сыр режем кубиками. Делаем из фарша медальоны, кладем внутрь кусочек сыра и валяем шарик. Готовые шарики выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. И отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах.
 
В это время готовим соус. Смешиваем мелко порезанную вторую луковицу, томатную пасту, сметану, соль и другие специи на любителя. Немного взбиваем.
 
Далее добавляем к ежикам соус и отправляем еще на 35 минут в духовку при той же температуре.
 
Приятного аппетита!

среда, 18 ноября 2015 г.

Пельмени

В этот раз готовим пельмени.
 
Тесто
Ингредиенты:
Мука - 4 ст.
Газированная вода - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 30 мл
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Растительное масло - 4 ст. ложки
 
Смешиваем яйцо, молоко, соль, сахар, растительное масло и воду, потом помешивая добавляем муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в салофан и оставляем в тепле на 40 минут.
 
Фарш
Говядина
Свинина
Петрушка - пучок
Лук - 2 шт.
 



Остаток фарша я пустила потом на ежики с рисом. Прокручиваем через мясорубку петрушку, свинину, говядину и в самом конце лук. Перемешиваем и приступаем к пельменям.
 
 
Раскатываем тонко тесто, кладем на форму-пельменницу, сверху в 40 ячеек кладем фарш и накрываем еще одним пластом теста. Раскатываем сверху на форме, чтоб пельмешки выделились. Переворачиваем и выдавливаем пельмени.
 
 
Готовые пельмени раскладываем на разделочной доске, предварительно натертой мукой, и в морозилку на 10 минут. А затем раскладываем по пакетам. У меня вышло 150 пельменей. Оставшиеся пельмени я слепила руками, добавив по 2 креветки к фаршу. Очень вкусно получилось.

среда, 4 ноября 2015 г.

Сырники

Ингредиенты:

Творог - 400 гр

Яйца - 2 шт

Сахар - 4 ст. ложки

Щепотка соли

Мука - 50 гр

Манка - 50 гр

Рецепт:

Перемешиваем руками все составляющие, лепим из кружочков оладушки и на блинницу.

вторник, 3 ноября 2015 г.

Омлет с колбасой и помидорами в мультиварке

Ингредиенты:


Вареная колбаса - 100 гр

Твердый сыр - 50 гр

Помидоры - 1 шт

Яйца - 5 шт

Молоко - 200 мл

Сода - щепотка

Соль - немного

Способ приготовления:

Режем кубиками вареную колбасу и на сливочном масле 5 минут поджариваем ее в мультиварке в режиме "Выпечка". В это время взбиваем белки с молоком, добавляем соду, соль, желтки, тертый на терке сыр и порезанный мелко помидор. Отправляем массу в мультиварку на 20 минут в режим "Выпечка". Даем минут 30 настояться в мультиварке и перекладываем в тарелку. Приятного аппетита!
 

воскресенье, 18 октября 2015 г.

Сырные блины с зеленью

Очень быстрый и простой рецепт.

·         2 яйца;

·         1 ч.л. соли;

·         1 ч.л. сахара;

·         300 мл воды;

·         200 г муки;

·         1 ч.л. разрыхлителя;

·         50 мл растительного  или оливкового масла;

·         150 г твердого сыра;

·         5 зубчиков чеснока;

·         1 небольшой пучок зелени, у меня была замороженная петрушка

Соедините яйца, сахар и соль и взбейте на средней скорости миксера до однородности. Туда же влейте воду.
Отдельно соедините муку и разрыхлитель и введите эти сухие продукты в массу при помощи миксера. Добавьте туда же растительное масло.
Сыр натрите на терке, зелень мелко порежьте, а чеснок пропустите через чеснокодавку. Добавьте ингредиенты в тесто и тщательно размешайте лопаточкой.

30 минут на все блюдо.

пятница, 16 октября 2015 г.

19 навыков жизни со вкусом счастья

Если бы вам удалось надавать под зад человеку, виновному в большинстве ваших бед, вы неделю не смогли бы сидеть. © Евгений Гришковец
Быть счастливым – это выбор каждого. Только со стороны кажется, что кому-то везёт по жизни больше, а кому-то меньше. На самом деле нужно просто активнее развивать в себе навыки, повышающие уровень счастья в каждом из нас. (Источник www.fit4brain.com)
 
Мы насчитали 19 навыков, которые придают жизни вкус счастья:
 
1. Общайтесь. Многочисленные контакты - залог успеха. Один подскажет нужный телефон или сайт, другой познакомит с интересным человеком, третий даст дельный совет. Не обязательно дружить со всеми глубоко и круглосуточно - достаточно лишь поддерживать контакт, позволяющий в любой момент обращаться к людям с вопросами, просьбами и предложениями. Разумеется, речь идет об обоюдном общении - вы тоже должны быть открыты для чьих-то инициатив и просьб. Эгоистичная эксплуатация чьих-то финансовых, деловых или интеллектуальных ресурсов принесет вам лишь временный успех.
 
2. Не скромничайте излишне. Можно всю жизнь просидеть в пыльном углу незамеченным, даже имея громадный багаж достоинств и талантов, если не проявлять инициативу. Пиар собственных идей – это искусство, которым придется овладеть, если вы хотите успешно реализоваться. В упоминании своих достоинств и достижений нет ничего зазорного: люди должны понимать, что вы успешны и сотрудничество с вами принесет пользу и им тоже. Только следите за тем, чтобы самореклама не переросла в кичливость. Иногда достаточно лишь обмолвиться о том, что вы хорошо умеете делать (скажем, монтировать на компьютере видеоролики), и у вас тут же появятся единомышленники.
 
3. Делайте то, что нравится. Успех быстрее приходит к тем, кто стремится удовлетворить собственные потребности, а не выполняет социальный заказ или жаждет соответствовать ожиданиям окружающих. Мода на бизнес-леди привела к тому, что многие дамы пытаются сделать карьеру в офисах, тогда как по характеру "скроены" совсем для другого. Откажитесь от социальных стереотипов, прислушайтесь к своему внутреннему голосу и делайте то, что хотите сами, а не то, чего ждут от вас другие. Станьте собой, поставьте реальные цели - будь то кругосветное путешествие или рождение четверых детей. Именно здесь вас ждут настоящие радости и победы.
 
4. Дружите со счастливыми. Это могут быть просто удачливые люди, у которых, что ни день – то счастливый билетик... Или оптимисты, чья жизнь может, и не безоблачна, зато они обладают врожденной способностью не драматизировать ситуацию, а с юмором воспринимать подножки, поставленные тут и там. Ведь душевный настрой передается по цепочке. Нагрубили вам утром в автобусе - и день испорчен. А поболтав с тем, кто всегда в хорошем расположении духа, вы, наоборот, получите заряд положительной энергии. У позитивно настроенного человека и работа спорится, и отношения складываются... Короче, дневная порция мини-удач будет вам обеспечена. Ведь маленькие радости жизни - это и есть ингредиенты счастья.
 
5. Относитесь к жизни, как к игре, где иногда выигрываешь, а иногда проигрываешь. Некоторых губит чрезмерно серьезное отношение к жизни. Как говорил незабвенный барон Мюнхгаузен: "Вы слишком серьезны, господа!"- а переизбыток серьезности ведет к постоянному напряжению и в конечном итоге к срыву. Удача же, наоборот, выбирает тех, кто смотрит на свои дела менее фатально и понимает, что выигрывать в лотерею всегда невозможно. Зато за проигрышем может последовать выигрыш. Так что сохраняйте азарт! А также любая проблема перестает быть важной, если ее «высмеять» - работает на 100%. Это нелегко сделать, но можно. И как только посмеешься над проблемой, она сдувается, как воздушный шарик.
 
6. Мыслите позитивно. Позитивное мышление - антоним негативного мышления, когда человек сам нагнетает вокруг себя обстановку. Наложите табу на высказывания: "Это мой крест", "Страдать мне на роду написано", "Хотелось как лучше, а получилось как всегда". Негативное мышление расшатывает психику: ведь наши мысли напрямую связаны с нашими поведенческими реакциями (как, впрочем, и наоборот). Все валится из рук, одна промашка следует за другой, а вы даже не замечаете, что притягиваете эту невезуху собственным настроением? Разорвите этот порочный круг, перестаньте мысленно мусолить свои неудачи — имеющиеся и гипотетические, — и они перестанут ходить за вами по пятам.
 
7. Окружайте себя позитивом. Если вы привыкли смотреть одни ужастики, а в газетах читать только криминальную хронику, не надейтесь, что удача постучится к вам в дверь. Чтобы приманить ее, нужно окружать себя всем со знаком плюс: красивыми вещами, мажорной музыкой, добрыми людьми и любимыми животными. Пуская в сердце только хорошее, вы программируете себя на радость, счастье, везение.
 
8. Улыбайтесь людям. Психофизиологи утверждают, что даже натянутая улыбка через некоторое время вызывает примерно такой же эффект, как улыбка искренняя. Активно работающие мимические мышцы расширяют кровеносные сосуды и улучшают снабжение мозга кислородом, клетки центральной нервной системы начинают вырабатывать эндорфины, и мы становимся более благодушными и оптимистичными. Да и другим общаться с улыбчивым человеком куда приятнее, чем с угрюмым.
 
9. "Не застревайте". Некоторые не в силах забыть даже мелкую неприятность, постоянно возвращаясь к связанным с ней негативным переживаниям. Или, следуя намеченной цели, снова и снова наступают на одни и те же грабли, но отчаянно ломятся в тупиковом направлении. Такой тип психики специалисты называют "застревающим". Зачастую эта черта врожденная, и все же надо стараться быть лабильнее: быстрее переходить из одного эмоционального состояния в другое, менять тактику поведения в зависимости от обстоятельств, переключаться на разные виды деятельности. Не зацикливайтесь на промахах, ищите разные подходы к жизни, и ваши шансы на успех умножатся.
 
10. Хвалите себя. Радуйтесь своим маленьким победам. Порой мы сетуем: "Разве это успех? Это мелочь. Вон у других, какие достижения!" Никогда не обесценивайте собственные удачи, иначе они вовсе перестанут вас посещать! Напротив, воздавайте себе хвалу даже за добросовестно сделанное небольшое дело. И поощряйте себя подарком. Психологи советуют ставить этот подарок на видное место - как Кубок победы. Тогда появляется стимул добиваться успеха вновь.
 
11. Правильно питайтесь. Не увлекайтесь строгими диетами - недостаточное питание мозга ведет к повышенной утомляемости, вялому восприятию окружающей действительности, а то и вовсе к апатии. В таком состоянии вам не видать удачи как собственных ушей! Кроме того, еда - источник удовольствия. Мороженое или кусок вкусного торта могут спровоцировать такой эндорфиновый выброс, что вас озарит идея, достойная Нобелевской премии! Словом, не лишайте себя радости и душевного равновесия голоданием, но и не делайте культа из еды. Крен в чревоугодие тоже уводит в сторону от хорошего самочувствия и активной жизни.
 
12. Творите. Терапевтический эффект хобби давно доказан. И пусть ваше увлечение (живопись, музыка, танец, ремесло) - чистая самодеятельность! Зато оно снимает стресс, позволяет добиться релаксации, хорошо влияет на работу внутренних органов. Это идеальное средство для улучшения общего самочувствия и преодоления "синдрома неудачника". Настоящие творцы по самоощущению - одни из самых счастливых людей. Этим они обязаны эндорфинам, которые сопутствуют вдохновению.
 
13. Пробуйте. Не замыкайтесь в рамках одного вида деятельности. Жизнь не стоит на месте, и переход из одной сферы в другую может стать успешным поворотом в судьбе. Если подвернулся шанс проявить себя в чем-то ином, почему бы не рискнуть? Получите принципиально другое образование, смените профессию. Удача любит тех, кто не топчется на месте, не чурается всего нового и нестандартного. И, если кто-то позвонит вам со странным на первый взгляд предложением, ответьте случаю: "Да".
 
14. Освободитесь от всего лишнего. Простите обидчиков, раздайте долги, выбросьте старые ненужные вещи, откажитесь от обязанностей, которые вам навязали, - очистите жизнь, словно компьютер от ненужных файлов. Вы почувствуете себя свободней, счастливей, способными к новым свершениям.
 
15. Будьте побольше на свету. Его изобилие или недостаток влияет на наше настроение. Один из способов светотерапии заключается в том, что пациента сажают перед специальным экраном, излучающим свет гораздо большей интенсивности, чем обычные лампочки. Так меланхоликам и жертвам неудач помогают изменить свое мировосприятие в позитивную сторону. В темное время суток гипофиз вырабатывает гормон мелатонин, порождающий тоску и упаднические настроения, а дополнительная порция света прекращает этот процесс - вчерашний пессимист снова готов гоняться за удачей!
 
16. Приобщайтесь к прекрасному. Настоящее большое искусство исцеляет душу, уводит от будничной суеты и настраивает на позитивные преобразования в собственной жизни. Тому есть научное объяснение: яркие впечатления повышают активность головного мозга, что создает отличную базу для генерации идей и разработки планов по их воплощению. Итак, спешите в театры, музеи и филармонии!
 
17. Слейтесь с природой. Короткий отдых за пределами мегаполиса наполнит вас живительной энергией. Пройдитесь босиком по траве, дотроньтесь до коры дерева, вдохните смолистый запах леса, послушайте шум реки и щебетание птиц, а зимой прислушайтесь к хрусту снега под ногами... Даже прогулка в сквере поможет снять накопившуюся усталость и агрессию, освободить внутренние резервы - физические, интеллектуальные, творческие, эмоциональные - и вы вновь начнете расходовать силы в правильном направлении.
 
18. Выберите себе талисман. Это может быть маленькая плюшевая игрушка или колечко - словом, то, что бывало с вами в счастливые моменты жизни и что можно всегда носить с собой. Тут речь идет об эффекте плацебо - твердо поверив, что ваш талисман притягивает удачу, вы и в самом деле станете более успешными. Только не переборщите: талисман талисманом, но порядочность и осмотрительность должны оставаться с вами.
 
19. Верьте в свою везучесть. Найти в своей жизни признаки удачливости просто. Это только кажется, что причин для радости нет, а на самом деле вы - избранник судьбы и вам уже повезло: у вас есть крыша над головой, вы не голодаете и свободны в своем выборе в жизни. Суммируйте все хорошие пункты и порадуйтесь за себя. Ощутив себя везунчиком, вы уже будете на полпути к успеху. С таким-то стартовым капиталом! Останется лишь приложить немного усилий.
 
От себя я б еще добавила, путешествуйте, ходите пешком, танцуйте и пойте!

четверг, 15 октября 2015 г.

Как научиться засыпать за 1 минуту

Восхитительная методика, которая поможет вам уснуть и выспаться при любых обстоятельствах
 
Лучше всего можно запомнить этот метод, если назвать его «4-7-8».
 
Все что нужно сделать:
  1. Спокойно вдыхать через нос в течение 4 секунд.
  2. Задержать дыхание на 7 секунд.
  3. После этого не торопясь выдыхать через рот в течение 8 секунд.

Вот так все просто. Это дыхательное упражнение замедляет наш сердечный ритм и успокаивает. Причем происходит это очень быстро — всего через несколько повторов. Это работает. Хотя и выглядит как безумие.
 
Когда вы чувствуете стресс или тревогу, количество адреналина в вашей крови увеличивается, а дыхание становится быстрым и поверхностным. Задержка дыхания с нарочито медленным выдохом неизбежно замедляет сердечный ритм. Это физиология.
 
Также эта практика успокаивает разум. Просто потому, что вам нужно постоянно считать и сосредотачиваться на своем дыхании. В этот момент вы этого не осознаете, но ваша центральная нервная система будет постепенно успокаиваться, а чувство тревоги уходить. Эффективность такой методики вам подтвердит любой невролог.
 
Как итог, все ваше тело расслабляется. По быстроте и силе эффекта это схоже с тем, когда вам делают анестезию.
 
Изучением этого метода занялся доктор медицинских наук из Гарварда Эндрю Вейл. Он выяснил, что практика «4-7-8» уже несколько веков известна индийским йогам. Они использовали ее во время своих медитаций, чтобы достичь полной релаксации. Так что можно считать ее абсолютно безопасной.
 

среда, 14 октября 2015 г.

Свекольный салат

Мой любимый салат из свеклы. Рецепт такой:

Отвариваем свеклу - 4 больших или 8 маленьких, смотря на сколько человек рассчитывается салат. Затем трем на крупной терке. Чеснок (5-7 зубчиков или 1 головку) либо мелко режем, либо пропускаем через чеснокодавку. Мелко режем грецкие орехи, всю массу немного солим и заправляем сметаной.
 
Полезно и очень вкусно! В осенний сезон такой салат - самые витамины!

вторник, 13 октября 2015 г.

Цветная капуста в кляре

Рецепт очень быстр и прост. Цветную капусту разделяем по цветочкам, отвариваем немного. Затем окунаем в яйцо, смешанное с молоком, обмакиваем в муку и на раскаленную сковородку. Можно запечь в духовке.
 
Подаем на стол.
 

 

воскресенье, 11 октября 2015 г.

Пицца с вареной колбасой на домашнем майонезе

В данном случае использовалось готовое тесто, залежавшееся в морозильнике.
 
Ингредиенты домашнего майонеза:
 
растительное масло (или оливковое) - 100 г
горчица - 1 ст ложка
яйца - 1-2 штуки
молоко - 100 мл
лимонный сок - 2 ст ложки
соль -1/2 ч ложки 
 
Начинка пиццы:
вареная колбаса - 100 г или больше
помидоры - 2 шт
лук - 2 шт
сыр - 150 г
 
Сначала изготавливаем домашний майонез. Смешиваем все ингредиенты венчиком.

Затем берем тесто, сверху смазываем его майонезом, кладем мелко порезанную колбасу, лук колечками, помидоры колечками, заливаем оставшимся майонезом и сверху посыпаем тертым сыром. Запекать в духовке в режиме "Пицца" 20 минут.

пятница, 9 октября 2015 г.

Песочный торт с яблоками в мультиварке

Получился очень вкусный торт по рецепту моей подруги.


Итак, ингредиенты:

- мука - 130 г
- манка - 150 г
- разрыхлитель - 1 пакетик
-корица - 3-5 г
- сахар - 150 г и сметана для подливки
- сливочное масло - 120 г
- яблоки - от 6 штук, у меня было 8

Рецепт очень простой и быстрый:

Смешиваем муку, разрыхлитель, манку, корицу и оставляем в сторону. Яблоки пропускаем через блендер. Берем чашу мультиварки на дно натираем 60 гр сливочного масла, предварительно замороженного в морозильнике. Затем выкладываем сухой слой, сверху яблочный, потом опять сухой. Итого получилось 3 слоя. Сверху натираем оставшееся сливочное масло.
 
Мультиварку ставим в режим "Выпечка" на 70 минут. Остывший пирог покрываем кремом со сметаной или шоколадной глазурью. Очень вкусно!

 

суббота, 25 апреля 2015 г.

20 уроков жизни Далай-Ламы

Далай-лама – духовный лидер тибетского народа и эта традиция уходит корнями к 1391 году. Тибетцы верят, что их духовный наставник перерождается в разных обличьях, храня мудрость веков.
 
В настоящее время 14-й Далай-лама – Данцзин Джамцо. Он пережил немало испытаний во время вторжения войск Китая на территорию Тибета и мечтает создать на территории своей страны зону мира и ненасилия, гармонии человека и природы. В 1989 году удостоен Нобелевской премии за план по восстановлению мира и прав человека в Тибете.
 
Его урокам добра и света следуют миллионы людей, которые поняли, что нет ничего важнее, чем мир и покой в душе:
  • Каждое утро, проснувшись, начинай с мыслей: «Сегодня мне повезло, — я проснулся. Я жив, у меня есть эта драгоценная человеческая жизнь, и я не стану тратить её впустую».
  • Люди были созданы для того, чтобы их любили, а вещи были созданы для того, чтобы ими пользовались. Мир в хаосе потому, что все наоборот.
  • Помните, что не всегда то, что вы хотите, действительно, вам нужно.
  • Будьте добрее, когда это возможно. А это возможно всегда.
  • Процветание приходит благодаря действиям, а не благодаря молитвам.
  • Если Бог хочет сделать тебя счастливым, то он ведёт тебя самой трудной дорогой, потому что лёгких путей к счастью не бывает.
  • Высокомерие никогда не оправданно. Оно происходит из низкой самооценки или временных, поверхностных достижений.
  • Когда человеку кажется, что все идет наперекосяк, в его жизнь пытается войти нечто чудесное.
  • Тема сострадания вовсе не имеет отношения к религии. Это общечеловеческое дело, единое условие выживания человеческой расы.
  • Если можешь помочь, помоги. Если нет, хотя бы не вреди.
  • Я не отмечаю дни рождения. Для меня этот день ничем не отличается от других. В некотором роде каждый день — день рождения. Вы просыпаетесь утром, все свежо и ново, и главное, чтобы этот новый день принес вам что-то важное.
  • Цель нашей жизни — стать счастливыми.
  • Сохраняя положительное отношение к жизни, можно быть счастливым даже в самых неблагоприятных условиях.
  • Наши враги дают нам прекрасную возможность практиковать терпение, стойкость и сострадание.
  • Я считаю, что действительно настоящая религия — это доброе сердце.
  • Мы должны властвовать над технологиями, а не становиться их рабами.
  • Великие перемены начинаются с отдельных людей; в основе мира во всем мире лежат внутреннее спокойствие и мир в сердце каждого отдельного человека. Каждый из нас может внести свой вклад.
  • Каждый из нас несет ответственность за все человечество. В этом заключается моя простая религия. Нет нужды в храмах, нет нужды в сложной философии. Наш собственный мозг, наше сердце — вот наш храм; наша философия — доброта.
  • Планете не нужно большое количество «успешных людей». Планета отчаянно нуждается в миротворцах, целителях, реставраторах, сказочниках и любящих всех видов. Она нуждается в людях, рядом с которыми хорошо жить. Планета нуждается в людях с моралью и любовью, которые сделают мир живым и гуманным. А эти качества имеют мало общего с «успехом», как он определяется в нашем обществе.
  • Далай-Ламу однажды спросили, что больше всего его изумляет. Он ответил:
    Человек. Вначале он жертвует своим здоровьем для того, чтобы заработать деньги. Потом он тратит деньги на восстановление здоровья. При этом он настолько беспокоится о своем будущем, что никогда не наслаждается настоящим. В результате он не живет ни в настоящем, ни в будущем. Он живет так, как будто никогда не умрет, а умирая, сожалеет о том, что не жил.

пятница, 24 апреля 2015 г.

Заповеди Матери Терезы

Мать Тереза Калькуттская (настоящее имя Агнес Гонджа Бояджиу) – одна из самых влиятельных личностей 20-го века. Эта хрупкая маленькая женщина стала символом любви к ближнему и воплощением человеческой доброты.
 
А её высказывания и заповеди до сих пор вдохновляют миллионы людей по всему миру:
  • Нет никаких ключей от счастья. Дверь всегда открыта.
  • Чем больше любви, мудрости, красоты, доброты вы откроете в самом себе, тем больше вы заметите их в окружающем мире.
  • Нам не нужны ружья и бомбы. Чтобы победить зло, нам нужны любовь и сострадание. Все труды любви — это труды на благо мира.
  • Легко любить дальних, но не так-то легко полюбить ближних.
  • Когда ты осуждаешь людей, у тебя не остается времени на то, чтобы их любить.
  • Пусть всякий, кто приходит к тебе, уйдёт, став лучше и счастливей.
  • Бог посылает нам испытания, чтобы мы, преодолевая их, укреплялись, а не отчаивались!
  • Самое важное лекарство — это нежная любовь и забота.
  • Совершенно необязательно делать великие вещи. Можно делать и маленькие, но с великой любовью.
  • Разочаровавшись в одном человеке, не наказывайте другого. Все люди разные. Не теряйте способность доверять, верить и любить.
  • Слова ободрения и привета могут быть коротки, но у них бесконечное эхо.
  • Все, что вы делаете, делайте с любовью или не делайте вовсе.
  • Величайшая нищета — это нищета сердца.
  • Улыбайтесь друг другу, улыбайтесь своей жене, улыбайтесь своему мужу и своим детям — не важно, кому вы улыбаетесь, — это поможет вам проникнуться большей любовью к людям.
  • Распространяйте любовь везде, где бы вы ни находились — прежде всего в собственном доме.
  • Любовь — это плод, который созревает в любое время и до которого может дотянуться любая рука.
  • Я никогда не присоединюсь к движению против войны. Позовите меня, когда появится движение за мир.
  • Мы можем избавиться от болезни с помощью лекарств, но единственное лекарство от одиночества, отчаяния и безнадежности — это любовь. В мире много людей, которые умирают от голода, но еще больше тех, кто умирает от того, что им не хватает любви.
  • Если ты не можешь накормить сотню людей, накорми одного.
  • Жизнь слишком коротка, что бы просыпаться утром с сожалениями. Так что люби тех, кто относится к тебе хорошо, прощай тех, кто не прав, и верь, что все происходит не случайно.
  • Слова ободрения и привета могут быть коротки, но у них бесконечное эхо.
  • Для создания семьи достаточно полюбить, а для сохранения - нужно научиться терпеть и прощать.

четверг, 23 апреля 2015 г.

Бутерброды в духовке

Продолжаю экспериментировать с готовкой блюд. Сегодня выбор пал на поиграть с хлебом. Итак, берем батон, смачиваем его в молоке и выкладываем на противень с бумагой для выпечки.
 
Сверху колбаса, помидор, сыр и заливаем смесью яйца с молоком. Все это в духовку до готовности. Смесь яйца с молоком можно посолить немного. Подходит прекрасно для завтрака.


 

среда, 22 апреля 2015 г.

HipSeat- спасение для мамы с ручным ребенком

Шикарное изобретение, которое есть в наши дни - это хипсит. Его можно использовать только по достижению малышом 6 месяцев, когда окрепнут мышцы спины, но зато вплоть до двух лет. Носить ребенка можно как лицом к себе, так и спиной к себе, можно на боку. Когда малыш становится старше, то спинка отстегивается и остается одна сидушка.
 
Для меня хипсит оказался самым настоящим спасением. По здоровью таскать ребенка на руках для меня проблемно, а так нагрузка идет на ноги. Кроме того, доча у меня довольно ручная. Особенно вечером, когда она уже устает, а необходимо выдержать время до купания и сна, таскать на рукам 8 и более кг часами просто нереально, занять игрушками и развлечениями на ковре тоже больше невозможно, спасают танцы в хипсите. Каждый вечер по часу-полтора зажигаем с ней.
 
 
Если мама носит своего малыша просто на бедре, то позвоночник ее искривлен, при этом создается дополнительная нагрузка на мышцы спины, плеч и рук. Хипсит представляет собой пояс из плотной ткани с твердым сиденьем, на котором удобно располагаться малышу. Если малыш сидит на хипсите, то дополнительный вес ребенка равномерно распределяется на область бедер матери, при этом ее позвоночник не искривляется. Поэтому хипситом могут пользоваться даже мамы с проблемной спиной, главное регулярно менять положения (то справа, то слева).
 
Кроме того, на улице если раскапризничается, а мы бежим из поликлиники, то тоже прыг в хипсит и спокойно идем домой. Я даже приноровилась ездить с ним в троллейбусе без коляски, она в нем и поспать можем минут 30, и погулять - все и всех видно, движуха вокруг.
 
Так что, если малыш плохо сидит в коляске и любит ручки, даже не думая нужно приобретать хипсит.

понедельник, 20 апреля 2015 г.

10 главных вопросов на интервью

Только задавая свои вопросы, соискатель может оценить, подходит ли ему вакансия. Ведь при выборе работы - это двустороннее решение.
 
Прежде чем выбрать круг вопросов, которые вам хотелось бы обсудить с потенциальным работодателем, оцените корпоративную культуру организации и личность интервьюера.
 
1. Каковы наиболее и наименее приятные аспекты данной вакансии? Этот вопрос поможет узнать рекрутеру, с какими вызовами вы готовы справиться, и показать, что вы хотите правильно к ним подготовиться.
 
2. Какими личными качествами должен обладать успешный кандидат на эту позицию? Вы одновременно демонстрируете свое умение слышать и ассоциируете себя с успешным специалистом, которому нравится его работа.
 
3. Какие виды корпоративного обучения предлагает ваша компания? Стандартный вопрос, который показывает вашу готовность развивать свои навыки.
 
4. Каковы возможности для карьерного роста в будущем? Еще один классический вопрос, подчеркивающий ваше стремление к профессиональному росту в долгосрочной перспективе.
 
5. Какое место эта позиция занимает в общей структуре организации? Покажите, что для вас важно знать, где ваше место в компании и как ваш индивидуальный вклад может повлиять на эффективность бизнеса.
 
6. Как вы можете охарактеризовать корпоративную культуру компании? Вопрос говорит о том, что вы хотите работать в комфортном режиме и понимаете, что для этого требуется позитивная обстановка. В том числе это означает, что вы знаете, как добиться от себя лучших результатов.
 
7. Каким образом измеряется и оценивается эффективность работы? Демонстрация того, как важно для вас выдавать реальные результаты.
 
8. Недавно вы разработали новый продукт/сервис/отдел/проект — какую пользу это принесет компании? Вы интересуетесь и позицией, и работодателем, то есть вы заранее провели собственное исследование рынка, на котором работает компания.
 
9. Можно я расскажу еще немного о своем особом интересе к коммуникации с клиентами / развитию новых идей / внедрению новых систем? Очевидный способ получить разрешение высказаться и рассказать о своих сильных сторонах.
 
10. Есть ли у вас сомнения по поводу моего соответствия этой позиции? Это еще более смелый вопрос, дающий возможность подчеркнуть ваши сильные стороны. Он показывает, что вы открыты для конструктивной критики. Также это дает реальный шанс поговорить о тех слабых сторонах, которые заметил интервьюер. И наконец, это позволяет закончить интервью на позитивной ноте, повышая уверенность в том, что вы являетесь подходящим кандидатом.
 
Взято с сайта www.hh.ru

суббота, 11 апреля 2015 г.

Лаваш в омлете

Вчера изобрела новое блюдо, которое назвала лаваш в омеле. Способ приготовления быстр и очень прост.
 
Берем армянский лаваш, смазываем его детской смесью Агушей или молоком или творожным сыром (что будет дома), затем натираем сливочным маслом, сверху выкладываем молочную колбасу, затем помидор, потом сыр, можно еще сверху положить соленый огурец. Заворачиваем лаваш, нарезаем на куски. Каждый кусок обваливаем в яйце, кладем в противень или форму для выпечки, сверху заливаем остатками яйца. В духовку отправляем на 15 минут.
 
Перекладываем в тарелку, сверху можно украсить петрушкой, например. Берем нож и вилку, и наслаждаемся вкуснейшим завтраком. Приятного аппетита!


 

понедельник, 2 марта 2015 г.

30 привычек, от которых необходимо отказаться

 
Привычки, которые не дают нам двигаться вперед. Избавление от этого дарит мощный заряд энергии:
  1. Терпеть то, что тебе не нравится.
  2. Пытаться быть кем-то другим.
  3. Общаться с людьми, которые убивают твою самооценку.
  4. Думать о том, что скажут другие.
  5. Пытаться держать все под контролем.
  6. Плыть по течению и выбирать путь наименьшего сопротивления.
  7. Держать свое мнение и все чувства при себе.
  8. Пытаться купить счастье.
  9. Бояться сделать ошибку.
  10. Думать только о других, а не о себе.
  11. Стараться понравиться всем.
  12. Забывать о близких и родителях.
  13. Проводить все свободное время в четырех стенах.
  14. Постоянно спешить.
  15. Осуждать себя.
  16. Говорить «я не могу» и настраивать себя на неудачу.
  17. Сравнивать себя с другими.
  18. Зацикливаться на прошлом.
  19. Думать только о будущем.
  20. Жаловаться на жизнь и жалеть себя.
  21. Держать в себе обиду.
  22. Покупать и хранить ненужные вещи.
  23. Делать все самостоятельно.
  24. Пытаться быть совершенным.
  25. Перекладывать ответственность на других.
  26. Завидовать.
  27. Хмуриться.
  28. Конкурировать со всеми.
  29. Пытаться быть всем для всех.
  30. Быть неблагодарным.

Источник (fit4brain.com)

вторник, 24 февраля 2015 г.

25 кратких тезисов Зигмунда Фрейда, которые много расскажут о нас самих

Зигмунд Фрейд известен как основатель психоанализа, оказавший значительное влияние на психологию, медицину, социологию, антропологию, литературу и искусство XX века. Воззрения Фрейда на природу человека были новаторскими для его времени и на протяжении всей жизни исследователя не прекращали вызывать резонанс в научном сообществе. Интерес к теориям учёного не угасает и в наши дни.
 

 
Ниже 25 лаконичных и интересных цитат Зигмунда Фрейда, которые много расскажут о нас самих:
  1. Чем безупречнее человек снаружи, тем больше демонов у него внутри…
  2. Мы выбираем не случайно друг друга… Мы встречаем только тех, кто уже существует в нашем подсознании.
  3. К несчастью, подавленные эмоции не умирают. Их заставили замолчать. И они изнутри продолжают влиять на человека.
  4. Задача сделать человека счастливым не входила в план сотворения мира.
  5. Мы входим в мир одинокими и одинокими покидаем его.
  6. Любящий многих – знает женщин, любящий одну – познаёт любовь.
  7. Ты не перестаешь искать силы и уверенность вовне, а искать следует в себе. Они там всегда и были.
  8. Большинство людей в действительности не хотят свободы, потому что она предполагает ответственность, а ответственность большинство людей страшит.
  9. К занятому человеку редко ходят в гости бездельники — к кипящему горшку мухи не летят.
  10. В средние века сожгли бы меня, теперь жгут всего лишь мои книги.
  11. Иногда сигара — это просто сигара.
  12. Любовь и работа — вот краеугольные камни нашей человечности.
  13. Зависть разрушительна.
  14. Мы не всегда свободны от ошибок, по поводу которых смеемся над другими.
  15. Нет ничего дороже, чем болезнь и ее игнорирование.
  16. Массы никогда не знали жажды истины. Они требуют иллюзий, без которых они не могут жить.
  17. Сексуальным отклонением можно считать только полное отсутствие секса, всё остальное — дело вкуса.
  18. Ничто не обходится в жизни так дорого, как болезнь и — глупость.
  19. Первый человек, который бросил ругательство вместо камня, был творцом цивилизации.
  20. Первым признаком глупости является полное отсутствие стыда.
  21. Сновидения — это королевская дорога в бессознательное.
  22. У каждого человека есть желания, которые он не сообщает другим, и желания, в которых он не сознаётся даже себе самому.
  23. Человеку свойственно превыше всего ценить и желать того, чего он достичь не может.
  24. Единственный человек, с которым вы должны сравнивать себя — это вы в прошлом. И единственный человек, лучше которого вы должны быть — это вы сейчас.
  25. Человек никогда ни от чего не отказывается, он просто одно удовольствие заменяет другим.
  26. Масштаб вашей личности определяется величиной проблемы, которая способна вас вывести из себя.

понедельник, 23 февраля 2015 г.

Воспитание по-японски

Почему японские дети никогда не плачут? Ответ на этот вопрос знают все мамы страны восходящего солнца.
 
Ответ на этот вопрос знают все мамы страны восходящего солнца. В токийском метро совсем не редкость увидеть миниатюрных молодых женщин, которые вдруг начинают громко разговаривать. Мама обращается к своему младенцу любого возраста, сидящему в сумке-кенгуру. Женщины со всей серьёзностью рассказывают таким крохах, куда они сейчас едут, на какой станции сделают пересадку и что будут делать потом.
 
В японских городах мамы с маленькими детьми встречаются на улицах и в общественных местах гораздо чаще, чем в России. Их можно увидеть в любом магазине, в кафе, в парикмахерских. А мамаши с детьми «за плечами» или, скорее, «на груди», разъезжающие на велосипедах и на маленьких мотороллерах, – естественная составляющая городского пейзажа.
В нашей стране сейчас тоже появились специальные рюкзачки, чтобы носить детей. Естественно это и для других стран Европы и Америки. Японцы же не только опередили всех, но и пошли дальше – в магазинах одежды для мам и малышей продаются пальто, куртки и плащи, надеваемые поверх ребёнка, сидящего в рюкзаке либо в специальных «вставках-карманах». У такого плаща по два капюшона: один для матери, второй, маленький, – для малыша. А из ворота торчат две головы! И это не природная аномалия, и не сиамские близнецы, – просто мама вышла из дома в дождь и надела плащ один на двоих, на себя и ребёнка.
 
Создаётся впечатление, что японские мамы со своими малышами просто не расстаются и все свои проблемы решают в их присутствии. Но это отнюдь не новомодные тенденции в воспитании детей, а проявление одной из давних и глубоких культурных традиций Страны восходящего солнца.

Тесное общение

Маленькие дети всегда были вместе с матерью. В прежние времена мамаши просто привязывали младенцев полотном ткани к себе на спину или на грудь, как удобнее, в зависимости от того, чем им приходилось заниматься: работой на рисовом поле, приготовлением пищи, уходом за детьми постарше. Детей в семьях было много, и, когда появлялся на свет ещё один, мать пересаживала предыдущего ребёнка (как правило, годовалого) на спину самому старшему, и малыш, таким образом, становился невольным участником развлечений и учебных занятий своей сестры или братика. Они так и в школу ходили, с младенцами за спиной. Через год-другой малыш начинал бегать сам, а старшим доверяли следующего отпрыска.
 
В современных японских семьях всего один-два ребёнка. И, тем не менее, многие женщины, выходя замуж, оставляют работу и занимаются семьёй и домом.
 
По мере того как дети подрастают, женщина может вновь выйти на работу, но это будет скорее второстепенным делом, подразумевающим неполную занятость. С детьми школьного возраста у матерей тоже много забот, которые не принято кому-то делегировать. А вечером непременно нужно встречать с работы отца готовым ужином. Конечно, если семья имеет свой маленький бизнес, например магазинчик или кафе, то там мать, как правило, продолжает работать, но всегда «с младенцем на руках».
 
Многих иностранцев удивляет и тот факт, что японские детишки сначала начинают говорить, а уж потом ходить. Но для японцев это совершенно естественно. Мама всё время разговаривает с ребёнком, объясняет ему, что она делает, шутит с ним, напевает песенки, многократно повторяет слова, которые малышу нужно запомнить в первую очередь, и рано или поздно он начинает их повторять.
 
Конечно же, младенцы «у мамы на руках» не только знакомятся с миром и учатся говорить. Большую часть времени они просто спят. Кстати, способность спать в вертикальном, и часто неудобном, положении, приобретённая в раннем детстве, сохраняется у японцев в течение всей жизни, и это тоже одна из национальных особенностей. С детства приученные расслабляться в неудобных позах, японцы спокойно дремлют на протяжённых токийских перегонах в метро или в автобусах, засыпают на скучных общественных мероприятиях, на концертах, и вид заснувшего человека с широко открытым ртом и даже похрапывающего никого не шокирует и не считается неприличным. Ведь перехватить минутку-другую сна – это так важно в суматошной жизни XXI века!

Не можешь работать, как все — не работай!

Такое явление, как «работающая женщина с ребёнком», с трудом вписывается в сознание и мировосприятие японцев. Отдавать кому-то или куда-то своего малыша, чтобы пойти на работу, значит, перекладывать на чужие плечи свои обязанности. Общественное мнение этого не поощряет.
 
Даже если «женщина с ребёнком» где-то работает, она не может рассчитывать на снисходительное отношение начальства и сослуживцев. Например, в крупных фирмах и корпорациях есть традиция задерживаться на работе сверхурочно. И порой только для того, чтобы всем коллективом попить пивка или посмотреть спортивную передачу. Но непременно всем коллективом, – никто не может уходить, пока не пойдёт домой начальник. И если мама спешит к ребёнку, она как бы противопоставляет себя всем. Японцы и японки не допускают такой возможности. Не можешь работать, как все – не работай.
 
Психологически комфортно «женщина с ребёнком» может чувствовать себя именно дома – она выполняет свои обязанности, никого не обременяя. А доходов мужа вполне хватает на нормальную жизнь «как у всех».
 
Есть и детские сады – «ЕТИЭН», которые принимают детей, как правило, на несколько часов в день. Там организуют занятия по их развитию и эстетическому воспитанию, учат дружить, быть вежливыми. Мамы часто присутствуют на занятиях, запоминают приёмы обучения и затем повторяют их с детьми дома. Вместе участвуют в играх и прогулках. Хотя это, конечно, не обязательно, можно за это время сходить в магазин или что-то сделать по дому.
 
В ведении Министерства социального развития и здравоохранения есть и специальные детские дошкольные учреждения – «ХОИКУСЁ», которые принимают детей на весь рабочий день. Но их очень мало.

Традиция на традиции

Однако быть «привязанным» к ребёнку всё время – это так тяжело, скажут наши российские женщины. Когда же отдыхать?
 
С Татьяной Киреевой (Фамилия изменена), русской по рождению, мы познакомились в Японии, где она жила со своим мужем-японцем и двумя сыновьями. «Заснул ребёнок, и ты ложись, отсыпайся», – говорил мне муж, вспоминает Татьяна, – проснулся, и ты вставай, принимайся за работу».
 
«Муж сам мне показывал пример воспитания наших детей «по-японски», – говорит Татьяна. – Он ловко привязывал ребёнка к себе на спину, мыл посуду, гладил бельё и всё время разговаривал с малышом, пел ему песни. Мальчик при этом не плакал, вовсю таращил глазки, старался дотянуться до разных предметов. Потом я и сама втянулась: одного ребёнка на спину, второго – за руку и не было никаких проблем: и по магазинам, и по делам ходили вместе.
Дети на самом деле вовсе не капризничают, когда видят, что мама занимается делом. Ведь если ребёнку рассказывают о делах, он становится как бы их соучастником и, наверное, на подсознательном уровне ощущает свою причастность и ответственность».
 
Маленькие дети и ночью продолжают оставаться с родителями. Ещё в университете, изучая японский язык, я встречала на страницах произведений классической литературы Японии какие-то случаи из жизни обычных семей, которые в то время мне были совершенно непонятны и вызывали массу вопросов. Например, мать в страшной тоске, её младенец умер, она задавила его грудью. «Как это может быть, во время кормления, что ли, его задавила?» – удивлялась я. Всё разъяснилось, когда, приехав в Японию, я увидела традиционный японский дом и узнала, что и в древние времена, и сейчас маленькие дети спят вместе с родителями в одной постели.
 
Здесь нужно сказать ещё об одной японской традиции. Японцы спят на татами – тростниковых плетёнках, из которых сложен пол в доме. В жарком субтропическом климате Японии так спать прохладнее, сквозь плетенку поступает воздух. В современном доме татами так же пользуются уважением, и, хотя они сейчас дороже деревянного или любого другого пола, как минимум, одна комната оформляется в традиционном японском стиле. Мебельные компании предпринимают колоссальные усилия по рекламе кроватей, но, как представляется, без особого успеха. Поверх пола-татами японцы расстилают футоны, довольно широкие матрасы. Спать просторно и, как говорят, очень полезно для позвоночника.
 
Младший ребёнок всегда спит под одним одеялом с матерью, если он захочет есть ночью – мать сразу же даёт ему грудь, если ему холодно – согревает своим телом. Но если в прежние времена ребёнку все же грозило переселение под отдельное одеяло с рождением следующего младенца, то сейчас, когда среднестатистическая японская семья имеет не больше одного-двух детей, чадо продолжает спать под маминым одеялом лет до восьми, а то и дольше.
«А как же вы сексом занимаетесь?», – не удержавшись, спросила я своего знакомого Кусаки-сэнсэя.
«Да, неудобно, – признался он. – Всё время приходится смотреть – не проснулся ли ребёнок».
Ёсиэ-тян, дочке господина Кусаки, к тому времени исполнилось уже 10 лет.

Защитная аура

Ребёнок продолжает ездить у родителей на руках или верхом на спине столько, сколько хочет. Родители всегда готовы предоставить малышу свое амаэ (от яп. амаэру — «окружать заботой, любить»). В современном японском обществе ребёнком занимается не только мать. По выходным дням в парках аттракционов, в местах отдыха видно много семейных пар, где дети сидят на руках у отца.
 
Со стороны кажется, что детей не ругают вообще. Особенность японской речевой культуры – не выражать всё словами. Поэтому японцы очень восприимчивы к настроению и ощущают истинное мнение собеседника как бы интуитивно. Воспитывают, прежде всего, личным примером. Недовольство родителей дети просто чувствуют. Их наказывают косыми взглядами, неодобрительным молчанием.
 
Есть у японцев ещё один приём воспитания – «потерянный ребёнок», по-японски майго. Когда ребёнку всё же надоедает сидеть всё время привязанным к матери и он начинает проявлять любопытство и самостоятельность, его не останавливают, а… дают ему возможность «потеряться». К счастью, в Японии никто не крадёт детей, там гораздо более безопасно организован транспорт, да и люди на улице ведут себя сдержанно, а также, что очень важно, общество идентично, монокультурно.
 
Все окружающие хорошо знают этот трюк, и майго помогают найтись. Помогают спокойно, без полиции и нервного надрыва, мать при этом где-то неподалеку, и окружающие её видят. Они помогают ребёнку сориентироваться, но при этом дают ему ощутить, как это плохо – оказаться майго, потерять свое амаэ и какое счастье потом всё же «найтись». И повторных попыток уйти от мамы ребёнок, как правило, не делает.
 
Детей учат соблюдать общественные нормы поведения – благодарность, извинение, почтение к старшим, невозможность помешать кому-то, вести себя как все. Быть не как все, привлекать к себе внимание – неприлично. Наверное, поэтому дети стесняются плакать при посторонних. В таких случаях, конечно же, ставят в пример других: «Ведь никто не плачет. Как же ты можешь плакать?». Но используют скорее именно положительные примеры, а не отрицательные. В качестве отрицательных примеров могут привести нас с вами, европейцев, сказать ребёнку: «Ты что, иностранец? Почему ты так себя ведешь?».
 
Так вот и растут маленькие японцы, находясь в постоянном эмоциональном и физическом контакте со своими родителями. Крепкие родительские объятия, предоставляемые ребёнку по первому его требованию, создают как бы защитную ауру вокруг малыша, и это ощущение придаёт ему спокойствие и уверенность в себе. Так зачем же плакать? (источник www.vospitaj.com)
 
И я поняла, что я свою дочку ращу по японской системе, так как постоянно ей рассказываю все свои действия, что дома, что на улице.

воскресенье, 22 февраля 2015 г.

Дети - карма родителей

Душа сама выбирает через какую семью ей прийти в этот мир. И этот выбор всегда осознан, поскольку в его основе лежит определенное задание.
 
Для начала, необходимо объяснить кое-что родителям. Вопреки расхожему мнению, не родители учат детей, а наоборот. Ребенок - это карма родителей. И если вдруг младенец выбирает сложную программу (например, рождается с врожденными заболеваниями или пороками), то это не столько наказание, сколько один из способов вразумления тех, через кого он пришел.
 
У Жизни не остаётся других способов растормошить взрослых и заставить их думать, как посредством любимого чада, который всегда на глазах, который любим и ценен.

 
Примерно до 16 лет именно через болезни, поступки и проказы наших детей с нами говорит сама Жизнь (Вселенная, Бог - как ни назови, суть не меняется). Мальчики вразумляют мам, девочки - пап. И это не шутка.
 

Печальная история

 
В качестве одного показательного примера, вспомнилась история молодой пары, у которой родился слепой ребенок... Ахали, охали. Какие чудесные родители, красавцы, и вдруг такое несчастье! Мол, несправедлив Бог, - сначала шептались бабушки и дедушки. Сочувствовали знакомые, "плакал" интернет. Ведь селфи у них такие мимишные, а значит и сами они хорошие, добрые люди - думали все.
Но когда одна из бабушек вызвалась помочь ухаживать за малюткой и переехала в квартиру молодых, она глазам своим не поверила. Куда девалась показная романтика и глянцевый лоск идеальной пары? Любая мелочь приводила к скандалам. Они ругались, как кошка с собакой, примиряясь только ночью, в постели. Видеть это было больно... И, как оказалось, не только матери одного из супругов, но и новорожденному, поскольку смотреть на родительские склоки ему с самого начала не хотелось. Вот он и выбрал карму слепого, в надежде, что родители догадаются из-за чего это случилось именно с ними. Но те были глухи...
 

Взаимосвязь ментальных причин с физическими

 
Связывать ментальную причину с физическим проявлением чего-бы то ни было нас не учили. Мы слишком материалисты, и слишком скептики, не забывающие при этом смотреть «Битву экстрасенсов» и подобные передачи. Мы живем в шаблоне «работа-дом-работа», не успевая выныривать из этого вечного сна бытия. Нам только кажется, что он длится вечно. Оглянулись. Уже пенсия. Что же мы можем вспомнить хорошего? Мгновения редкого счастья: отдых на море, свадьба, успехи детей.
 

А где же ваши собственные успехи?

 
Квартира, дача и два автомобиля - не в счет, поскольку это успехи в глазах окружающих, а с точки зрения Вечности, что ты сделал особенного? Чем запомнился?
 
Родил детей? Да, ты пыжился изо всех сил, занимался нелюбимым делом, лишь бы заработать, чтобы им было хорошо. Они не видели тебя пока росли, потому что ты пропадал до ночи на нелюбимой работе, заработал импотенцию и теперь лучший секс для тебя - это умозрительный коитус с фантазийным оргазмом.
 
Мамы тоже хороши! Затаскают ребенка по врачам, что хочешь-не хочешь, а болеть будешь. Ведь медицина - наше всё. XXI век, новые технологии, а здоровых детей не прибавляется...
 
Разруха в головах. Звонит мне как-то мать-одиночка. Тяжело ей. Денег не хватает, а десятилетний ребенок постоянно болеет. И помочь ей, бедной, некому. Что делать? Повторяю как мантру «Дети - это карма родителей». Думай! Да разве ей до этого? Она думает, как бы прокрутиться, чтобы сделать «копеечку» для нового медосмотра.

 

Я позвонил ей сам.

 
- Маешься?
- Маюсь! Как рыба об лед.
- Чего надумала?
- Ты мне все про какую-то карму талдычишь, а я живу здесь и сейчас. Мне работать надо, а не думать.
- А тебе не кажется, что своими болезнями твое дитя пытается тебе «сказать», что ему не хватает твоей материнской любви? Отца у него нет. Он постоянно один. Ты ведь на работе пропадаешь, на хлеб с маслом зарабатываешь.
- Что же мне делать?
- Сменить работу, либо сидеть там только первую половину дня.
- А деньги платить ты будешь?
- Давай так, - решил я, - ты перейдешь на полставки и будешь больше времени уделять своему чаду. Если через две недели он не поправится, я доплачу твой месячный оклад.
 
Еще неделя ушла у нее на раздумья. Мы ведь все хотим получить от Жизни гарантии, что все будет хорошо и отлично. Но Земля - место возможностей, а не страховая компания. Доверять Провидению - одна из наших задач, которой стоит учиться с самого детства.
 
Мать-одиночка согласилась на мое предложение. Из главных бухгалтеров она с ужасом для себя перешла в рядовые и мысленно готовилась к худшему. Мало того, что на работе никто не понял ее поступка, так еще и окружение стало давить авторитетом. Мол, что за бред? Чем ты будешь платить докторам?
 
Платить не пришлось. Ни докторам, ни мне. Я объяснил своей знакомой, что мать-одиночка не приговор, а «Судьба» которую выбрал ее сын еще до того, как родился. Это больше нужно ему, а не ей. А значит, необходимо принять ситуацию такой, какая она есть и перестать испытывать страх: что кончатся деньги, не хватит на врачей, лекарства. Забудь! Просто доверься Судьбе и пойми, что хочет сказать тебе твой сын.
 
Мальчик перестал болеть. Уже через неделю всё, что так пугало мамашу, перестало носить хронический характер. А еще через две ребенок попросился в школу.
 
- Тебя выручить деньгами? - спросил я.
Мать-одиночка восприняла мою фразу как оскорбление.
- Ты дал мне больше, - заставил проснуться и взглянуть на ситуацию иначе. Это я должна тебе.
- Ничего ты не должна. Живи и радуйся. Осознание ситуации - вот что творит чудеса. Как только у человека меняется восприятие, меняется и мир вокруг него.
 
На том и порешили. Никто никому ничего не должен...
 
Зато окружение моей знакомой замучило ее расспросами: как ты вылечила ребенка? К какому доктору водила? Что он прописал? Но вместо ответа слышат загадочную фразу: «Дети - это карма родителей». Пожав плечами, они удивленно бегут дальше по своим делам, не думая и не размышляя. Просто проживая свои жизни.  (источник thepo.st)

понедельник, 16 февраля 2015 г.

Фитнес блины с кокосовой стружкой и корицей

Поздравляю всех с началом масленичной недели! И как положено, я стала печь блины, но, так как я кормлю ребенка, то мне нужно быть осторожной с ингредиентами. Итак, рецепт сочинялся, как обычно на ходу и на глаз.
 
 
Берем стакан овсяных хлопьев "Геркулес" и 2 стакана воды, варим кашу, даем ей немного остыть. В это время 2 яйца взбиваем с 4 ложками сахара и щепоткой соли, добавляем сюда кашу, полстакана кипятка, гашеного содой, а также примерно полстакана муки. Когда я попробовала данную массу, показалось, что чего-то не хватает. И я добавила корицы и кокосовой стружки. Тщательно взбиваем миксером и на раскаленной блиннице выпекаем. Блинчики получились волшебные и очень диетические.
 


 

суббота, 17 января 2015 г.

Шоколадная шарлотка с яблоками

Вчера решила побаловать своих мужчин и приготовить шарлотку из яблок со своего огорода. Да, все верно, у нас еще немного осталось яблок, собранных в сентябре на даче.
 
Должна без скромности отметить, что шарлотка - это мое фирменное коронное блюдо, которое, конечно, я готовлю не особо часто, но зато всегда с любовью и с радостью.
 
Итак, берез четыре яйца и взбиваем их со стаканом тростникового сахара в течение минут 10. Заодно опробовала новый миксер, который мне подарили на день рождения. Миксер просто шикарен. Итак, после того, как взбили яйца, добавляем туда какао-порошок, столовую ложку крахмала, чайную ложку соды и пакетик разрыхлителя, продолжая взбивать массу. Затем медленно высыпаем стакан муки. Оставляем на время полученное воздушное тесто.
 
 
Тем временем отправляем форму для выпечки в духовку на 180 градусах для разогрева. А сами нарезаем яблоки. Я яблоки все очистила, по количеству не скажу, так как делала на глаз и яблоки свои небольшого размера.
 
Вынимаем форму для выпечки, обтираем ее сливочным маслом, выкладываем порезанные дольками яблоки, сверху их поливаем лимонным соком (если есть можно добавить кураги, чернослива, грецких орехов, кусочки шоколада). Затем заливаем яблоки все тестом и отправляем на 40 минут в духовку.
 
Через 40 минут выключаем духовку и оставляем на 10-15 минут дойти шарлотке. Вынимаем, перекладываем на тарелку и посыпаем кокосовой стружкой например, либо зависит от вашей фантазии - сахарной пудрой, цветными шариками. Можно приготовить крем для покрытия сверху. Взять сметану, сахар и какао, все это взбить и намазать шарлотку. А сверху украсить цветными шариками, цукатами или даже дольками мандарина. Так я тоже готовила как-то. Вроде бы обычная шарлотка, а ее легко можно превратить в необычную и разнообразную.
 
 
Муж вчера попробовал кусочек и сказал, что такой вкусной шарлотки не ел никогда в жизни! После этого попросил добавки. Мой папа аналогично наслаждался вкусностью. Ну а мне, увы, пока нельзя есть свои же шедевры. Мало ли как отреагирует животик малышки.